Pomembna zdravilna in užitna kurkuma se pogosto uporablja, njena glavna področja pa zajemajo zdravila, hrano, izdelke za zdravstveno nego, kozmetiko, barvila, pesticide itd.Kurkuminse pogosto uporablja kot naravni pigment, ki je varen in nestrupen.
Kemična sestava
Glavne kemične sestavine kurkume so kurkuminoidi, hlapna olja, flavonoidi, ogljikovi hidrati, alkaloidi, organske kisline, anorganski elementi itd. Med njimi sta kurkumin in hlapno olje glavni zdravilni sestavini.
Trenutno je v kurkumi več kot 30 vrst naravnih spojin kurkumina. V glavnem vključujejo kurkumin, demetoksikurkumin in dedimetoksikurkumin, ki predstavljajo 70 odstotkov, 10 odstotkov -20 odstotkov oziroma 10 odstotkov.
Uporaba kurkumina
Poleg svoje zdravilne vrednosti se lahko kurkuma uporablja tudi kot barvila za živila, barvila, arome za živila in kozmetične surovine. Spodbuja razvoj prehrambene industrije, kemične industrije, industrije začimb in farmacevtske industrije ter ima široke možnosti za razvoj in uporabo.
Moč niansiranja kurkumina je močnejša od moči vseh sintetičnih in naravnih pigmentov in je 3- do 4-krat večja od tartrazina in sončno rumene barve. Uporablja se lahko kot barvilo za hrano, tkanino itd. Prav tako naredi barvana živila svetlejša in varnejša za uživanje kot sintetična barvila. Toda kurkumin je netopen v vodi in je slabo topen v olju. Uporablja se neposredno v olju na majhnem območju, ekonomska vrednost neposredne uporabe pa je nizka. Vendar pa ima globoko predelan kurkumin, topen v vodi in olju, veliko tržno povpraševanje in visoko dodano vrednost. Lahko ga kombiniramo z drugimi pigmenti, da dobimo različne odtenke pigmenta.
Kurkumin na Kitajskem
Kurkuma ima tisočletno zgodovino gojenja na Kitajskem, na njeno kakovost pa močno vplivajo sorte, poreklo in upravljanje gojenja. Trenutno so surovine kurkume na trgu večinoma pridobljene z umetno pridelavo. Kitajska se večinoma proizvaja v provincah (regijah) Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Tajvan, Fujian in drugih, med katerimi je Sichuan avtentična regija. Glavne aktivne sestavine kurkume so hlapna olja in spojine kurkumina.
Povzetek
Ekstrakt kurkume in drugi sorodni izdelki so bili postopoma industrializirani, kar kaže dobre možnosti uporabe in razvoja. Kakovost kurkume na trgu je neenakomerna in zarodna plazma je neurejena. Qyherb uporablja pristne surovine kurkume, da vam zagotovi visoko kakovostKurkumin 99 odstotkov.