V zadnjih letih se encimi vse pogosteje uporabljajo pri ekstrakciji naravnih produktov. Encimi lahko izboljšajo stopnjo ekstrakcije aktivnih sestavin v naravnih izdelkih in imajo velik potencial uporabe. Zeleni razvoj je postal osrednji koncept prihodnje kemije in farmacije. Encimska ekstrakcija ima prednosti visoke učinkovitosti in nizkega onesnaževanja ter je pomembna razvojna smer tehnologije zelene ekstrakcije za naravne izdelke.
Prednosti in slabosti encimske ekstrakcije
Encimske metode so bile široko uporabljene pri ekstrakciji učinkovin iz naravnih proizvodov. Ta metoda ekstrakcije uporablja specifičnost encima. Encim nežno in učinkovito uniči skeletno strukturo rastlinske celične stene in s tem pospeši raztapljanje učinkovin v rastlinskih celicah.
V primerjavi s tradicionalno metodo ekstrakcije s topilom ima encimska ekstrakcija aktivnih sestavin v naravnih izdelkih blage in preproste pogoje. To omogoča hitrejši dostop do učinkovin, ne da bi bila njihova aktivnost uničena.
Encim ima značilnosti visoke učinkovitosti v majhni količini, kar pomeni, da lahko majhna količina encima doseže dober učinek ekstrakcije aktivnih sestavin, pri čemer se izognemo odpadku kemičnih reagentov in zmanjšamo onesnaževanje okolja.
Ker pa na aktivnost encima vpliva veliko dejavnikov, je treba med postopkom ekstrakcije strogo nadzorovati pogoje ekstrakcije, predvsem vključno z najbolj
optimalno temperaturo in optimalen pH. Samo na ta način je mogoče zagotoviti aktivnost encima, da dosežemo višjo stopnjo ekstrakcije.
Kombinacija metod ekstrakcije
Ultrazvočna in mikrovalovna ekstrakcijska metoda, kot dve fizikalno podprti ekstrakcijski metodi, se pogosto uporabljata v kombinaciji z drugimi ekstrakcijskimi metodami, s katerimi lahko dosežemo namen povečanja izkoristka, skrajšanja časa ekstrakcije in znižanja temperature ekstrakcije. Zato lahko idealen učinek dosežemo s kombinacijo encimske metode z mikrovalovno ali ultrazvočno ekstrakcijo.
Poleg tega je pri ekstrakciji aktivnih sestavin naravnih izdelkov z encimsko hidrolizo, ker imajo različni encimi različne učinke, ključno delo
S poskusi izberite najučinkovitejši posamezni encim ali sestavljeni encim, da bo stopnja ekstrakcije najvišja.
Zaključek
Encimska hidroliza ima prednosti visoke učinkovitosti in nizkega onesnaževanja pri ekstrakciji aktivnih sestavin naravnih izdelkov in je pomembna razvojna smer tehnologije zelene ekstrakcije. Uporaba zelene encimske tehnologije za nadomestitev zelo onesnažujoče kemične tehnologije je pritegnila pozornost ljudi in je zelo pomembna za spodbujanje trajnostnega razvoja kemične in farmacevtske industrije.