Ime izdelka: Izvleček črnega čaja
Poreklo: kitajski črni čaj
Glavna sestavina: teaflavin, čajni polifenol, 10:1
Videz: rjavo rdeč fin prah
funkcija
1) Polifenoli čaja imajo močan antioksidativni učinek. Njegova antioksidativna zmogljivost je 4-6-krat večja od sintetičnih antioksidantov BHT in BHA, 6-7-krat večja od VE in 5-10-krat večja od VC, z majhno količino: 0. 01-0.03 odstotkov lahko deluje brez morebitnih strupenih in stranskih učinkov spojine;
2) Polifenoli čaja imajo zaščitni učinek na pigmente in vitamine v hrani, tako da lahko hrana dolgo časa ohrani prvotno barvo in hranilno vrednost, lahko učinkovito prepreči kvarjenje hrane in jedilnega olja ter lahko odpravi nenavaden vonj. Pravzaprav so številni učinki čaja posledica čajnih polifenolov v čaju.
3) Polifenoli čaja se lahko uporabljajo za konzerviranje hrane in proti koroziji, brez strupenih stranskih učinkov in varni za uživanje. Čaj se lahko dolgo časa hrani brez poslabšanja, kar ne dosežejo drugi listi, listi zelenjave in cvetovi.
4) Vključitev polifenolov čaja v druge organske snovi (predvsem hrano) lahko podaljša obdobje shranjevanja, prepreči bledenje hrane, izboljša stabilnost celuloze in učinkovito zaščiti različna hranila v hrani.
Imamo tudi črni instant prašek, zeleni čaj instant prašek, oolong čaj instant prašek.
Črni čaj v prahu, oolong čaj v prahu, zeleni čaj v prahu
