Citrusni pektin v prahu(Citrus Pectin, imenovan CP) je polisaharidni kompleks, ekstrahiran iz lupine in celuloze citrusov, limone, pomaranče in grenivke. Molekula obstaja kot struktura ogljikovih hidratov z dolgimi verigami z molekulsko maso 50.000-300.000 Da. , Stopnja esterifikacije je 20-75%. Naravni CP se običajno uporablja kot aditiv za živila in ima dobre funkcije želiranja, stabilizacije, emulgiranja, zgoščevanja in suspendiranja.

Citrus Pectin Powder

Pektin obstaja v celični steni in celični notranji plasti rastlin ter je podporni material za notranje celice. Okus različne zelenjave in sadja je različen, kar je odvisno predvsem od razlike v vsebnosti le-te v njih in razlike v molekulah pektina. Lupine citrusov, limon, grenivk in drugih vsebujejo približno 30 % pektina, ki je najpogostejši vir pektina. Surovi pektin je rumenkasto bel prah, ki ga raztopimo v 20 delih vode, da nastane viskozna raztopina brez vonja, ki je negativno nabita. CP se pogosto uporablja v živilski industriji, z ustrezno količino pektina pa lahko želatiniziramo sladoled, marmelado in sadni sok.

Je naravna polimerna spojina z dobro geliranjem in stabilizacijo emulgiranja. Široko se uporablja v prehrambeni, medicinski, dnevni kemični in tekstilni industriji. Pomelova lupina je bogata s pektinom, ki vsebuje približno 6 %, kar je idealna surovina za pripravo.

Seznam izdelkov s pektinom:

VISOK METOKSIL JABOLČNI PEKTIN

Vrsta	Stopnja esterifikacije	Značilnosti& Lastnosti	Glavno področje uporabe
HSA102	68 - 70%	Hitro nastavljanje SAG 150°±5	Džemi, sokovi
HSA103	65 - 68%	Srednje hitro nastavljen SAG 150°±5	Džemi različnih pakiranj
HSA104	62 - 65%	Počasna nastavitev SAG 150°±5	Marmelade, slaščice
HSA105	58 - 62%	Zelo počasen nastavitev SAG 150°±5	Slaščice
HSA151B	58 - 62%	Izjemno počasen niz s pufersko soljo	Slaščice
HSA181	70 - 78%	Visoka sposobnost stabilizacije beljakovin	Kisle mlečne pijače
HSA121	70 - 78%	4% viskoznost raztopine 400-500CP	Pijače

KONVENCIONALNI JABOLČNI PEKTIN Z NIZKO METOKSILOM

Vrsta	Stopnja esterifikacije	Značilnosti& Lastnosti	Glavno področje uporabe
HSA300	30-35%	Visoka reaktivnost kalcija	Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadje pripravki
HSA310	36-40%	Srednja reaktivnost kalcija	Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadje pripravki
HSA310FB	36-40%	Srednja reaktivnost kalcija Visoka stabilnost za pekarne	Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadni pripravki, sadni nadev

VISOKO METOXIL CITRUS PEKTIN

Vrsta	Stopnja esterifikacije	Značilnosti& Lastnosti	Glavno področje uporabe
HSC102	& gt; 69 %	Hitro nastavljanje SAG 150°±5	Džemi, sokovi
HSC103	66 - 69%	Srednje hitro nastavljen SAG 150°±5	Džemi različnih pakiranj
HSC104	62 - 66%	Počasna nastavitev SAG 150°±5	Marmelade, slaščice
HSC105	58 - 62%	Zelo počasen nastavitev SAG 150°±5	Slaščice
HSC151B	58 - 62%	Izjemno počasen niz s pufersko soljo	Slaščice
HSC181	68 - 74%	Srednja sposobnost stabilizacije beljakovin	Kisle mlečne pijače
HSC182	68 - 74%	Visoka sposobnost stabilizacije beljakovin	Kisle mlečne pijače
HSC121	& gt; 70 %	4% viskoznost raztopine 400-500 CP	Pijače
HSC123	& gt; 70 %	4% viskoznost raztopine 500-600 CP	Pijače

CITRUSNI PEKTIN Z NIZKO METOKSILOM

Vrsta	Stopnja esterifikacije	Stopnja amidacije	Značilnosti& Lastnosti	Glavno področje uporabe
HSC200	20-23%	23-25%	Zelo visoka reaktivnost kalcija	Jogurt, marmelada z nizkim sladkorjem, sadni pripravki
HSC210	23-26%	20-24%	Visoka reaktivnost kalcija	Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadni pripravki, glazura
HSC220	26-30%	17-23%	Srednja reaktivnost kalcija	Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadni pripravki
HSC230	30-35%	13-20%	Nizka reaktivnost kalcija	Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadni pripravki
HSC240	35-40%	9-15%	Zelo nizka reaktivnost kalcija	Marmelada z nizko vsebnostjo sladkorja, sadni pripravki

Analitična kakovost:

Identifikacija		Identično	TLC
Izguba pri sušenju	≤10.0%	6. 12%	CP2020
Metoksi skupine	≥6.7%	8.02%	CP2020
Netopen v kislini	≤1%	0.03%
SO2	≤50 mg/kg	Ustreza
Sladkor in organska kislina	≤20 mg	Ustreza
Prosti metil, etil in izopropil alkohol	≤1%	Ustreza

Skupno težke kovine:

arzen (As)	≤2 ppm	0,30 ppm	AAS
svinec (Pb)	≤2 ppm	0,29 ppm	AAS
živo srebro (Hg)	≤0. 1 ppm	0,04 ppm	AAS
kadmij (Cd)	≤1 ppm	0,27 ppm	AAS

Mikrobiološki testi:

Skupno število plošč	≤1000cfu/g	117 cfu/g	CP2020
Kvas& Plesen	≤100cfu/g	13 cfu/g	CP2020
E.Coli	Negativno	Negativno	CP2020
salmonelo	Negativno	Negativno	CP2020
Stafilokok	Negativno	Negativno	CP2020

Kaj je ključna funkcija kozmetike?

Citrusni pektinprahuima zelo dober vzdrževalni učinek na našo kožo. Lahko ohranja kožo navlaženo. Citrusi so bogati s pektinom, vitamini, celulozo in drugimi hranili. Pogosto uživanje lahko kožo ohrani vlažno in občutljivo ter lahko povzroči pore na koži. Postanite gladki, se lahko izognete in izboljšate akne.

Določen učinek ima na zaščito kože, preprečevanje ultravijoličnega sevanja, celjenje ran in polepšanje kože.

Kakšna je ključna funkcija' za dodatke?

1. Pektin je v vodi topna prehranska vlaknina, ki je telo ne absorbira samo, lahko pa pomaga pri črevesni peristaltiki, izboljša zaprtje in lahko absorbira črevesne bakterije in toksine.

2. Njegov hidroliziran produkt lahko učinkovito lajša pijanost. Njegovo načelo delovanja je: po zaužitju človeškega telesa ne more samo tvoriti zaščitnega filma v prebavilih, ki preprečuje absorpcijo alkohola, ščiti prebavila, ampak tudi aktivira delovanje protialkoholnih encimov, spodbuja razgradnjo absorbiranega alkohola v ogljikov dioksid in vodo ter ima dvojni protialkoholni učinek, saj preprečuje absorpcijo alkohola in spodbuja razgradnjo alkohola.

Priljubljena oznake: citrusov pektin v prahu, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, v razsutem stanju, naravni, čisti, visoke kakovosti, na zalogi, naprodaj, brezplačen vzorec